蓮藕冬粉

蓮藕冬粉是一道美食，主要製作原料有冬粉、蓮藕等。

基本介紹

• 中文名：蓮藕冬粉
• 主要食材：蓮藕，冬粉
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
蓮藕	一個
冬粉	一小捆
大蒜	2瓣
大蔥	1/4根
生抽	2大匙
鹽	1/2+1/4小匙
雞粉	1小匙
糖	1/2小匙
五香粉	1/2小匙
清水	1大匙

做法

1. 冬粉用溫水泡30分鐘，蓮藕淨洗後切大片，大蔥、蒜切末待用

2. 把所有調味料放入一小碗內，調勻待用

3. 鍋內倒入清水，加少許精鹽，水開後下入切好的蓮藕

4. 待水再次開起，撈出蓮藕

5. 另起炒鍋，倒入玉米油（比平時炒菜的油略多一點），放入蔥、蒜末炒香，放入焯好的蓮藕和泡過的冬粉

6. 翻炒幾下後，淋入調好的調味汁，待蓮藕和冬粉入味後即可出鍋