蓮蓉餡冰皮月餅是一道美食，主料是冰皮粉、熱水、蓮子、白砂糖、食用油、煉奶，輔料是可可粉、抹茶粉。
1.將蓮子放在熱水中泡30分鐘 去芯 ，中火煮至用手觸碰軟開 | |
2.煮好的蓮子放進攪拌器中加入少許水攪拌滑 |  |
3.攪拌好放到鍋里翻炒加入糖，食用油分3次加入，炒完加入煉奶攪拌放邊備用 |  |
4.冰皮粉加入熱水一點點一點點的不要放多了水不要多才不會沾手噢 |  |
5.好了這一步可以不噢 把皮分成幾份加粉揉 可以換成自己喜歡的o |  |
6.放手中壓扁包入蓮蓉即可 哈哈 然後用磨具印印 |  |
7.好了放入冰櫃凍3小時以上可食用 |  |
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用料材料 用量#餅皮(330g)澄粉100g糯米粉50g牛奶150g色拉油25g白糖25g抹茶粉適量#白蓮蓉餡(750g)去芯乾蓮子(洗淨,浸泡3小時以上)500g砂糖250g植物油225ml#...
