蓮蒲湯主要藥物組成為半枝蓮,蒲公英等。
基本介紹
- 中文名:蓮蒲湯
- 主要材料:半枝蓮,蒲公英
蓮蒲湯主要藥物組成為半枝蓮,蒲公英等。
蓮藕排骨湯是一道傳統名菜,屬於鄂菜系,製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。在湖北,素有“無湯不成席”的說法,舉凡筵宴,壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。尤其是用被譽為“水中之...
蓮藕排骨湯是廣東省、湖北省傳統的地方名菜。老少皆宜的,營養滋補的湯。豬骨砍成小塊,蓮藕去皮後,蓮藕切成小塊,紅棗去核。豬骨洗淨,用開水略燒開,目的是除腥,去髒。鍋中重新加水燒開,放入豬骨,蓮藕一起沸後再用小火煲1個小時。按各人的飲食習慣,放進適量的芹菜和鹽即可。菜品特色 蓮藕味甘性平,有...
排骨藕湯是湖北省的一道傳統名菜,屬於湖北菜,該菜品是由排骨、藕等主要食材做成,既有藕的清甜,又有排骨的香濃,是溫潤美味湯的佳品。該菜品鮮香味美,營養豐富,開胃益血,具有補氣補鈣的功效。菜品歷史 湖北人愛喝湯,有“無湯不成席”的說法。湖北盛產蓮藕,粉嫩白淨,生吃 就甘甜化渣,聞名全國。湖北人...
紅棗蓮藕湯是以陳皮、紅棗、蓮藕為核心原料製作的滋補湯品,具有補血理虛、養顏活血的功效,中醫理論認為熟蓮藕與紅棗搭配可增強滋陰養胃作用。該湯品通過不同烹飪方式實現多樣化呈現,傳統做法需將處理後的食材放入砂鍋或瓦煲中慢火燉煮2-4小時,現代改良方法可採用破壁機縮短烹飪時間至35分鐘,最終呈現湯品甜糯、藕...
蓮藕骨頭湯,家常菜系,採用老蓮藕以及骨頭熬制而成,營養豐富,湯味鮮美,適合老少及一般人食用。具有清熱消痰、補血養顏的作用。開鍋後,以均勻的微火來煨制。無論火候和用時都是恰到好處的,在烹製的過程中,將原料中的精華完全煲出,溶於湯中。如此煲制出的的湯品,無論營養和滋味都更上一層樓。材料 主...
黑豆蓮藕雞湯,又稱黑豆蓮藕母雞湯,是以老母雞、蓮藕、黑豆、紅棗為主料,搭配姜、蔥等調料燉煮而成的傳統滋補湯品。製作時需避免使用鐵鍋或鋁鍋以防蓮藕氧化變色,推薦選用陶瓷或不鏽鋼器皿燉煮,主要步驟包含食材預處理、焯水去腥及慢火熬制。該湯品中,老母雞富含蛋白質及磷脂類物質,黑豆含花青素與微量元素,...
桃仁蓮藕湯是以蓮藕、桃仁為主要食材製作的養生湯品。主料蓮藕用量250克,搭配10克桃仁,常見輔料有紅糖或食鹽。該湯品採用燉煮工藝,將處理後的蓮藕片與去皮尖的桃仁共同加水熬制而成,烹飪時間約1小時。蓮藕富含鐵質,對貧血人群有補益作用;桃仁活血化瘀功效顯著,使該湯品特別適用於婦女產後血瘀發熱及惡露不止的...
西臚蓮藕湯是以汕頭市西臚鎮特產蓮藕為主料製作的潮汕特色湯品。該菜品選用生長於鹹淡水交匯區域的西臚蓮藕,具有粉糯與脆爽兼備的獨特口感,採用豬骨、豬雜或排骨熬制高湯,佐以花生、赤豆等輔料,經砂鍋慢燉而成。其湯品呈現清甜不油膩的特點,在潮汕年夜飯等傳統飲食場景中具有重要地位。該菜品在廣東多地開設專門...
蓮藕燉排骨是一道以蓮藕、排骨為主要食材,以蔥白、薑片、小辣椒、鹽、味素、雞精、茴香、花椒等作為輔料製作的美食,口味鹹鮮。做法一 材料準備 主料:排骨500克(小排為佳),長節蓮藕2—3節 配料:蔥白3—5段,薑片若干,小辣椒2隻,鹽、味素、雞精、茴香、花椒適量 製作步驟 1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一...
羅漢果蓮藕湯是以羅漢果、蓮藕為核心原料,配以紅棗、冰糖等輔料熬制的傳統藥膳。該湯品通過分段燉煮工藝,先以羅漢果與紅棗奠定湯底,後加入蓮藕與冰糖平衡風味,具有清肺止咳、潤喉利咽等功效。其配方經中醫藥機構認證,適合緩解熱病煩渴及季節性呼吸道不適。因性味偏涼,需根據體質調整食用量。食材配方 配方包含鮮羅漢
蓮藕腔骨湯是以蓮藕和豬腔骨為主料的傳統食療湯品,屬於湯類菜品。其主料搭配薑片、鹽等調料經燉煮製成,核心工藝包含食材處理、撇沫去腥及分階段燉煮,通常需中小火燉煮約兩小時。該湯品中腔骨富含磷酸鈣、骨膠原等成分,可補充鈣質及促進骨骼發育;蓮藕含有多種營養物質,熟食性溫,兼具健脾補氣作用。傳統認為其...
龍骨蓮藕湯是以豬龍骨與蓮藕為主料,搭配薏米、紅棗等食材煲制的中式湯品,屬湘菜系煲湯類,口味鮮甜,烹飪難度適中。製作時需將龍骨焯水去腥,與去皮蓮藕及輔料放入砂鍋或高壓鍋,經慢燉1.5至3.5小時製成,強調原汁原味和水量控制。成品兼具祛濕潤燥、健脾開胃等食療功效,蓮藕含膳食纖維與鐵質可清熱涼血,龍骨...
筒骨蓮藕湯是以豬筒骨與蓮藕為核心食材的家常燉湯類菜品,採用焯水去腥後分階段燉煮的烹飪工藝,具有湯色清潤、骨酥藕糯的特點。該菜品在不同地域存在多種衍生做法,可通過添加花生、玉米、淮山等輔料形成風味變體,但仍保持主料結構不變。據2024年菜譜平台數據顯示,相關菜譜最高獲得21.8萬瀏覽量,在燉湯類目中具有...
蓮藕綠豆湯是以蓮藕和綠豆為核心原料,搭配紅棗、枸杞、蜂蜜或陳皮等輔料熬制而成的傳統湯品。製作時需提前浸泡綠豆以縮短烹飪時間,蓮藕切片焯水後入湯可保持湯色清澈。採用先大火煮沸、後小火慢燉的工藝,使綠豆充分開花釋放營養成分,湯品冷卻後調入蜂蜜可保留其活性物質。該湯品具有清熱消暑、健脾開胃的功效,尤其...
龍眼蓮藕湯是以蓮藕為主料,配伍棗乾、桂圓肉等輔料燉煮而成的藥膳類湯品。其製作需選用500克蓮藕與各50克的棗乾、龍眼肉共同煲煮至湯水呈淺紅色,具有補血養血、滋陰益氣的食療功效。該湯品因含鐵元素及維生素C等營養成分,適用於貧血調理及免疫力提升,但孕婦需慎用桂圓肉成分。多項醫學及養生資料均將其列為...
牛腩蓮藕湯是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品,是一道傳統的特色名菜,屬於粵菜系。所需食材 牛腩750克 蓮藕1個 紅棗6個 姜50克 鹽適量。製作方法 1、將牛腩適當切塊,放入開水中焯5分鐘,洗經血沫;藕去皮後適當切塊;紅棗去核後洗淨,姜洗淨拍扁。2、沙鍋中加適量清水,加入牛腩、紅棗、藕、姜燒開,用小...
泥鰍蓮藕湯是以泥鰍、蓮藕為主要原料製作的湯類菜品,採用煎炸後燉煮的烹飪工藝,湯汁奶白色澤鮮明。該菜品兼具營養價值和鮮美口感,泥鰍富含優質蛋白質及不飽和脂肪酸,蓮藕有益於脾胃健康。通過簡單烹飪方法保留食材功效,適合健康飲食需求人群。製作方法 原料處理:將泥鰍剖肚洗淨並瀝乾水分,確保去除內臟雜質。煎炸...
豬蹄蓮藕湯是以豬蹄與蓮藕為核心食材,搭配枸杞、花生等輔料經長時間燉煮而成的湯品。根據2024-2025年多份食譜記載,該湯品需通過焯水去浮沫、分段加料等工序,使用砂鍋或高壓鍋燉製1-3小時完成。其湯色清亮,具有補血養顏、改善膚質的功效,秋冬季節食用可增強體質。現有做法存在西洋參調味或玉米增鮮的地域性差異,...
蓮藕富含膳食纖維及多種微量元素,豬骨則提供優質蛋白質與鈣質,折耳根經綑紮既可保留風味又避免煮散。製作全程使用砂鍋燉煮,成湯兼具蓮藕的爽脆口感與豬骨的醇厚鮮香,為兼具食補功能的湯類菜品。原 料 蓮藕1000克、折耳根500克、豬骨2個。操 作 1、蓮藕和折耳根,都打理好。2、折耳根中先挑出8、9根長了一些的
清燉蓮藕湯味道鮮美,口味獨特是一道非常不錯的美味。製作簡單,快速學習,讓你十分鐘變大廚。準備材料 主料:蓮藕 500克 配料:鹽 4克 味素 2克 胡椒粉 2克 各適量 製作方法 1. 鮮藕去皮洗淨,切滾刀塊;2. 鋁鍋,加入鮮湯,燒沸後入藕,燉至藕脆爽;3. 下味素、鹽、胡椒粉即成。注意 1.不要用鐵鍋,...
當歸蓮藕骨頭湯是以豬大骨、蓮藕為主料,輔以當歸、薏仁、枸杞等食材燉製的傳統養生湯品。製作時需將大骨冷水焯水去血沫,與蓮藕、藥材入砂鍋文火燜煮三小時,強調一次性加足水量以保持口感。該湯品以蓮藕為核心食材,富含鐵、鈣及黏蛋白,具有清熱涼血、健脾開胃等功效,適用於改善熱病口渴、食欲不振等症狀。當歸...
豬肚蓮藕湯 豬肚蓮藕湯是由豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、薑片、鹽製作而成。名稱 豬肚蓮藕湯 製作方法 原料:豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏 配料:蔥段、薑片、鹽 做法:1、將豬肚洗淨,放入沸水中氽燙,撇去浮油。2、蓮藕洗淨,去皮切塊。3、將所有原料放入鍋中煮沸,再用小火煮1小時左右,加入精鹽調味即可。
墨魚富含蛋白質及礦物質,中醫視其為“血分藥”,與蓮藕的健脾作用相補益,特別適合女性經期、孕產期調理。隨著烹飪方式演變,衍生出加入紅棗、枸杞或胡蘿蔔等改良版本,但核心食材與滋補特性始終未變。簡介 煲蓮藕湯最適宜放些許海味調味,如墨魚、淡菜、瑤柱之類,不但味道更為鮮美,還有滋陰的作用。美食原料 主料:...
蓮藕蚝豉肉湯是一道以蓮藕、豬肉、生曬蚝豉為主料的粵式湯品,屬私家菜系,口味鹹鮮。主料包括蓮藕500克、生曬蚝豉100克、豬腿肉250克、豬心1隻及陳皮等輔料,通過焯水去腥和中火燉煮40分鐘製成,僅以生薑、鹽調味,注重保留食材原味。製作流程包含食材預處理與分階段燉煮:蓮藕需去節切片,蚝豉熱水浸泡,肉類...
藕杞長生湯是以蓮藕、枸杞為主要材料,輔以花生、素肚、黑棗熬制的傳統湯品,具有清肺潤腸、開胃健脾功效,適宜貧血、便秘及消化功能較弱者食用。其製作需選用短圓蓮藕以保證口感,花生需提前浸泡並焯水以去除澀味,搭配素肚慢火燉煮至軟爛。蓮藕含鐵量較高,富含維生素C及膳食纖維,兼具止血、促消化作用;花生含...
