蓮子花生豬肚湯

基本介紹

• 中文名：蓮子花生豬肚湯
• 主要食材：豬肚，蓮子
• 分類：湯羹

用料

材料

豬肚

蓮子

花生

鹽

生薑

做法

1. 將買回來的豬肚用鹽、醋和生粉清洗乾淨。然後洗好的豬肚、薑片加水一起入鍋里煮，中途翻幾次。再將煮開的豬肚撈出，過下清水，用刀將白苔颳去，接著將豬肚切絲。
2. 蓮子浸泡去芯洗淨，花生也浸泡洗淨。往湯鍋里加水，倒入洗好的蓮子、花生、豬肚。
3. 大火煮開後轉小火煲60分鐘加鹽調味即可。