蓬山特曲是四川省蓬溪縣酒廠生產的清香型白酒，前身為上世紀70年代推出的"芝溪玉液"。該酒品採用高粱、玉米等純糧原料，通過固態發酵工藝釀造，承載著蓬溪縣工業化歷史記憶。因商標被外省企業搶注，品牌於80年代更名為"蓬山特曲"。2008年經過企業改制重組後，該品牌重新申請"芝溪玉液"商標並於2010年註冊成功。
作為蓬溪縣重要的工業遺產載體，原生產蓬山特曲的老酒廠遺址被納入芝溪·837詩酒文創街區建設項目。該項目通過修復約1500平方米老廠房，新建酒文化主題空間，打造融合千年酒文化與工業記憶的文旅地標。
基本介紹
- 類型：清香型白酒
- 原料：高粱、玉米
- 產地：四川蓬溪縣
- 創立時間：上世紀70年代
- 工藝類型：固態發酵
- 文化項目：芝溪·837詩酒文創街區
歷史沿革,釀造工藝,文化傳承,關聯實體,
歷史沿革
蓬山特曲的前身"芝溪玉液"誕生於上世紀70年代，由蓬溪縣酒廠主導研發生產。80年代因商標糾紛，品牌更名為"蓬山特曲"並沿用至今。2008年，蓬溪縣對該酒廠進行改制重組，由專業釀酒師團隊重新申請"芝溪玉液"商標，並於2010年成功註冊。
釀造工藝
該酒品傳承傳統固態發酵工藝，主要選用本地高粱、玉米為原料，採用多輪次發酵技術釀造。生產過程中嚴格遵循清香型白酒的制曲、蒸餾、陳貯工藝標準，形成了清雅純正的風味特徵。
文化傳承
原蓬山特曲生產基地所在的老酒廠遺址，現存約1500平方米倉儲建築，完整保留了上世紀工業建築風貌。2024年啟動的芝溪·837詩酒文創街區項目，計畫投資修繕老廠房並新建837酒莊、酒文化體驗館等設施，預計2025年12月建成投運。該項目通過復原酒廠歷史場景，系統展示蓬溪釀酒技藝發展脈絡。
關聯實體
蓬溪縣蓬山特曲蜀北店成立於2013年7月8日，位於四川省遂寧市蓬溪縣赤城鎮蜀北中路360號，主營預包裝食品零售，2025年4月20日登記信息顯示該店鋪已註銷。該店鋪雖未直接證實酒品銷售記錄，但其名稱和地域屬性佐證了蓬山特曲在本地商業體系中的品牌影響力。
