蕹菜(蓊菜):歷史記載,形態特徵,莖葉,花,果實及種子,分布範圍,生長環境,生長習

蕹菜(Ipomoea aquatica Forssk. in Forssk. & Niebuhr)，是旋花科番薯屬的一年生草本植物。莖圓，中空，無毛；葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形；聚傘花序腋生，花序梗纖細，無毛或散生柔毛，具1-3（-5）朵花，苞片小鱗片狀，萼片卵形，花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀；蒴果卵球形至球形，無毛；種子密被短柔毛或有時無毛。

蕹菜原產於中國，現廣泛分布於亞洲、非洲、大洋洲地區，在中國主要分布於中部及南部各省區,北方比較少。蕹菜常見於水池或水溝中及潮濕處，其性喜高溫、濕潤環境，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死；喜光和長日照，對土壤條件要求不高，適宜在氣候溫暖濕潤、土壤肥沃多濕的條件下生長蕹菜有播種和水培兩種繁殖方式。

蕹菜的莖葉、根部均可入藥，其莖葉味甘，性寒，有涼血清熱、利濕解毒等功效，主治鼻衄、便血、便秘、淋濁、痔瘡；蕹菜根味淡，性平，有健脾利濕的功效，主治婦女白帶、虛淋。蕹菜含有豐富的蛋白質、可溶性糖、維生素和礦物質，適合老人、小孩食用，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，也可作為家禽的適口飼料。此外，蕹菜有較強的耐高溫和耐污性能，種植於水中可用於去除水體中的氮磷，還可作為淺水處綠化布置。

由於水蕹菜不僅阻礙排水渠和防洪渠的水流，侵擾湖泊、池塘和河岸線，還入侵潮濕的耕地，如水稻和甘蔗田等，因此佛羅里達州禁止銷售水蕹菜。

基本介紹

中文名：蕹菜
拉丁學名：Ipomoea aquatica Forssk. in Forssk. & Niebuhr
別名：藤藤菜、通菜、蓊菜、通菜、藤菜
界：植物界（Plantae）
門：維管植物門（Tracheophyta）
綱：木蘭綱（Magnoliopsida）
目：茄目（Solanales）
科：旋花科（Convolvulaceae）
屬：番薯屬（Ipomoea）
種：蕹菜（Ipomoea aquatica Forssk. in Forssk. & Niebuhr）
分布區域：原產於中國，現廣泛分布於亞洲、非洲、大洋洲地區，在中國主要分布於中部及南部各省區
國際瀕危等級：無危(LC)
棲息環境：常見於水池或水溝中及潮濕處，其性喜高溫且濕潤環境，不耐寒，適宜在氣候溫暖濕潤、土壤肥沃多濕的條件下生長
形態識別：莖圓；葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形；花冠白色、淡紅色或紫紅色；蒴果卵球形至球形；種子密被短柔毛或有時無毛。

歷史記載,形態特徵,莖葉,花,果實及種子,分布範圍,生長環境,生長習性,品種分類,繁殖方式,播種繁殖,水培繁殖,栽培技術,整地,育苗移栽,間苗,水肥管理,病蟲防治,採收,主要價值,藥用價值,食用價值,生態價值,物種危害,危害特性,防治措施,

歷史記載

蕹菜在《南方草木狀》中有記載，云：“蕹葉如落葵而小，性冷味甘，南人編葦為筏，作小孔浮於水上，種子於水，則如萍根浮於水面，及長，莖葉皆出於筏孔中，隨水上下，南方之奇蔬也。”《本草拾遺》云：“蕹菜嶺南種之，蔓生，開白花，堪茹。”上述生長環境與今蕹菜完全一致。

形態特徵

蕹菜為一年生草本，蔓生或漂浮於水。

蕹菜

莖葉

莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5-17厘米，寬0.9-8.5厘米，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛；葉柄長3-14厘米，無毛。

蕹菜的莖和葉

花

聚傘花序腋生，花序梗長1.5-9厘米，基部被柔毛，向上無毛，具1-3（-5）朵花；苞片小鱗片狀，長1.5-2毫米；花梗長1.5-5厘米，無毛；萼片近於等長，卵形，長7-8毫米，頂端鈍，具小短尖頭，外面無毛；花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀，長3.5-5厘米；雄蕊不等長，花絲基部被毛；子房圓錐狀，無毛。