蒸鍋煮食分鐘

蒸鍋煮食分鐘

基本介紹

  • 中文名:蒸鍋煮食分鐘
  • 主要食材:黃花魚,小鮑魚
  • 分類:蒸,煮
用料,做法,

用料

材料
用量
黃花魚
兩條
小鮑魚
一份,約8隻
生菜
約1斤
生薑絲
少量蒸魚用的
蔥花
少量蒸鮑魚用的
蔥絲
少量蒸魚用的
生薑塊
少量白灼生菜用的
豉油
約半碗蒸魚和鮑魚用的
沖繩黑糖
一勺調醬油用的
少量微微醃魚入味
蒜蓉
半碗配好蔥花蒸鮑魚用的
料酒
少量拌蒜蓉蔥花用的
花生油
少量調醬油的

做法

1. 第一件肯定要清洗乾淨材料,做好準備是後面步伐不亂的關鍵。鮑魚需要用牙刷清洗,把內臟什麼的都清洗乾淨,魚也要大概沖一衝,看看魚鰓什麼的切乾淨沒有(一般菜市場裡都會給切的)這個過程很重要。
蒸鍋煮食分鐘
6. 把鮑魚肉取出,在肉和殼中間放些魔芋粉(這是我個人的突發奇想的)但事實證明,還是就這樣蒸就好了,不要加魔芋粉。上面鋪一些蒜蓉蔥花(蔥花可以最後放,翠綠一點)。
蒸鍋煮食分鐘
7. 給黃花魚鋪上薑絲,底下墊一些,內里放一些,上面擺一些,然後等到計時器跳到蒸魚的部分(即還剩15分鐘左右)放入黃花魚。
蒸鍋煮食分鐘
10. 把蒸爐騰空,開始加水白灼生菜,燒水的時候放入姜塊(沒那么寒涼),放入剩下的魔芋絲(我覺得以後我都直接白灼還好了,裝冬粉的魔芋絲真的不靠譜),水煮開了就方生菜,水再煮開的時候菜就可以裝盤了~
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