蒜香雞翅根燒白菜

蒜香雞翅根燒白菜

主料:

雞翅根

白菜

蒜粒

加飯酒

輔料:

澱粉 生抽 老抽 鹽 蔥花

基本介紹

  • 中文名:蒜香雞翅根燒白菜
  • 主要原料雞翅根白菜
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:潤腸排毒
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:冰櫃冷藏室
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主料

400g白菜

配料

2g澱粉
2g
2g蔥花

營養分析

大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘,傷風感冒,肺熱咳嗽,咽喉發炎,腹脹及發熱之人食用。用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。腹瀉者儘量避免食用白菜。腐爛的大白菜不能吃,由於在細菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉變為有毒的亞硝酸鹽。
1、白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化。對預防腸癌有良好作用。
2、秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學家發現,中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多,是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應該多吃。
2、大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 準備食材:白菜切絲,雞翅根骨肉分離,切丁,蔥花,蒜粒拍松備用
2 雞翅根丁用加薑絲,飯酒醃製後加鹽和澱粉醃製
3 熱鍋熱油爆香八角和花椒,喜歡辣的可以放些紅辣椒,放入醃製好的雞翅根丁和骨頭翻炒
4 翻炒到雞油被逼出,將雞翅根丁盛出來
5 留雞骨頭在鍋內,放入蔥花蒜炒香
6 放入白菜幫翻炒至軟身
7 加入白菜葉炒熟,加入生抽,老抽翻至白菜熟
8 放入雞肉丁翻炒
9 最後放入蒜粒翻炒燜2分鐘出鍋即可

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