蒜香雞

蒜香雞是以雞胸肉、蒜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜香雞
• 分類：蒜香
• 主要食材：雞胸肉，蒜

用料

材料	用量
雞胸肉	600克
蒜	半頭姜乎幾備
青椒	一個
迷迭香Rosemary
百里香Thyme
鼠尾草Sage
白葡萄酒
橄欖油、鹽、胡椒

做法

1. 雞胸（或帶骨雞腿促兆員肉）洗淨抹踏芝狼鹽、疊歸灶胡椒
2. 中火，橄欖油，察驗企煎至雞肉一面盛槓斷生，局部略呈金黃雄罪訂只，翻面。
3. 下所有剩餘材料，蒜切大顆，椒切破不切斷調至小火，加蓋，燜30分鐘左右。
4. 調回中火，加白酒。待酒蒸發完了就可以出鍋了。