蒜香蛋皮

蒜香蛋皮中的雞蛋是一種營養特別豐富而價格卻相對不貴的百姓食材，它含有豐富的優質蛋白和蛋氨酸，以及很多重要的微營養素，如鈣、鉀、鈉、鎂、磷等。兒童、成人、老人，都很適宜，也是我們生活中增加營養必不可少的一種食材。

食材準備

主料：雞蛋2個。

輔料：鹽1小茶匙、蒜米10克、植物油8克、辣椒粉1勺。

做法步驟

1.蛋兩個。

2.放點鹽打成蛋液。

3.煎成蛋皮。

4.燒油，放進蒜米炒香，撒上辣椒粉炒香。

5.蛋皮切絲或片。

6.碼盤。

7.澆上燒好的蒜香油。

8.拌勻即成。

烹飪技巧

喜歡吃蚝油的放點蚝油。