蒜香大頭蝦

蒜香大頭蝦，主要食材：大頭蝦500克，蒜頭50克，料酒 10克，雞精 5克，鹽 5克，生薑兩片，蔥 少許。

基本介紹

• 中文名：蒜香大頭蝦
• 主要原料：大頭蝦，蒜頭     
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，孩子

食材明細

大頭蝦 500克

蒜頭 50克

料酒 10克

雞精 5克

鹽 5克

生薑 兩片

蔥 少許

製作步驟

1、準備所有食材。

2、大頭蝦去頭尾，從尾部中間剪開，去蝦線。

3、生薑，蔥準備好。

4、處理好的蝦洗淨，瀝乾，加薑片，蔥段，料酒，雞精，鹽醃製半小時。

5、蒜頭去皮，剁碎。

6、油燒五成熱，把醃好的蝦撈出控乾放油鍋裡面炸透。

7、撈出瀝乾油分。

8、留一點炸蝦的油，小火煸炒蒜末。

9、等蒜末微微發黃的時候加入炸好的蝦。

10、加點鹽一起翻炒兩三分鐘就可以。