蒜香四色

蒜香四色的製作原料有山藥 ，青椒 辣椒(紅、尖、乾) 香菇（鮮） 胡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：蒜香四色
• 主料：山藥、青椒

主料

山藥 200克

輔料

青椒 50克 辣椒(紅、尖、乾) 50克 香菇（鮮） 50克 胡蘿蔔 30克

調料

植物油 20克 蚝油 10克 鹽 3克 大蒜 15克 各適量

類別

健脾開胃調理 私家菜

食物做法

1. 將山藥去皮洗淨切花刀片；

2. 青紅椒去蒂、籽洗淨切花刀片；

3. 香菇、胡蘿蔔洗淨，切成花刀片。

4. 大蒜切薄片；

5. 炒鍋注油燒熱，下入蒜片爆香，放入香菇片、胡蘿蔔片、山藥片、青紅椒片炒熟，加入蚝油、精鹽炒勻即可。