蒜香乾草蝦

蒜香乾草蝦是一道由草蝦為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜香乾草蝦
• 主要食材：草蝦
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主 料： 草蝦600克、蔥段、青紅椒圈、姜（切成姜形片）各適量。

配 料： 鹽、味素、蒜油、油各適量。

製作方法

1、將草蝦肚中劃一刀。

2、起油鍋，將草蝦炸熟撈起。鍋內留底油，倒入薑片、蔥段、青紅椒圈爆香，放入草蝦，加鹽、味素顛翻，淋上蒜油即可。

食用須知

大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。

大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。