蒜醬豆腐

主料

北豆腐、獨頭蒜、黃醬；杭椒；

烹製方法

（1）北豆腐放入水中加入蔥姜、大料和鹽焯熟，出鍋之後切成小丁備用；

（2）蒜末中加入黃醬和香油，倒入豆腐丁調拌均勻，撒上杭椒圈即可。