蒜蓉辣醬炒絲瓜

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉辣醬炒絲瓜
• 主要原料：絲瓜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜
• 配料：適量五花肉

主料

200g絲瓜

配料

適量五花肉

適量油

適量醬油

適量鹽

適量蒜蓉辣醬

營養分析

1．絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症

2．由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液整漏具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容霸捉希紙去皺

3．絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有戶慨櫻明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過譽您滲屑敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

注意事項

1． 絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。

2． 絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3． 烹製絲瓜時應注意盡跨婆艱量保持清淡，油要少用，可色稀芡，龍淋芝用味素或胡椒粉提味，這樣才能章連狼顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4． 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

製作步驟

1 絲瓜切片

2 蒜蓉辣醬準備好

3 鍋中放油適量，放入五花肉煸炒

4 倒入絲瓜煸炒

5 放入蒜蓉辣醬一起炒熟