蒜蓉豌豆苗

《蒜蓉豌豆苗》是一道中國民間傳統家庭美食，由豌豆苗烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豌豆苗
• 主要食材：豌豆苗
• 配料：蒜瓣、清湯
• 調料：花生油、鹽、味素、水澱粉

製作原料

豌豆苗500克．蒜瓣25克，清湯50毫升，花生油、鹽、味素、水澱粉、香油各適量。

製作過程

1.豌豆苗擇淨備用；蒜瓣去皮冼淨，剁成細末。

2.鍋置火上，放花生油和清水燒至沸。人豌豆苗焯煮，取出。瀝乾．待用。

3.原鍋放油．置火燒熱。入蒜末炒至微黃。加清湯、鹽、味素燒沸，放豌豆苗翻炒均勻，水澱粉勾芡。淋香油即成。

功效與作用

蒜蓉豌豆苗具有美容養顏、促進胃腸蠕動、減肥去脂、改善便秘並增強人體免疫力。