蒜蓉蝦

蒜蓉蝦

蒜蓉蝦是廣東省地方傳統名菜,屬於粵菜系。色香味俱全,深受廣東人喜愛。以蝦為主要原材料,口味鹹鮮,營養豐富。

基本介紹

  • 中文名:蒜蓉蝦
  • 主要食材:蝦
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹
製作方法,營養價值,

製作方法

材料:新鮮中蝦約500克,蒜蓉2湯匙,紅椒半隻,蔥粒1湯匙,香菜少許,老抽及生抽各1/2湯匙。
調味:紹酒1/2湯匙,胡椒粉少許。
過程:1、將蝦由背部切開兩邊,洗淨並不瀝乾水,放入調味拌勻。 2、將蝦排放碟上,放上蒜蓉,包上微波爐保鮮紙,放入爐內,用高火煮3分鐘,取出。 3、將2湯匙油放入小碗內,用高火加熱約1分鐘,再放入蔥粒及紅椒粒。 4、將香菜放上蝦麵,淋上熟油。 5、將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦麵即可食用

營養價值

營養豐富。

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