西班牙蒜蓉蝦吃起來是多汁的，嫩脆的口感，作為餐前小吃最適合不過了。
基本介紹
- 中文名：西班牙蒜蓉蝦
- 主要原料：新鮮基圍蝦
- 配料：大蒜、香菜
- 製作第一步：把新鮮的蝦去頭
食材,製作步驟,
食材
新鮮基圍蝦、大蒜、香菜
製作步驟
- 把新鮮的蝦去頭、去殼、去蝦線、留尾。（蝦殼要留著備用）
- 插一些蒜蓉和蝦混合，再撒入少許鹽，一點小蘇打（會讓蝦肉口感更脆）充分混合後醃製半個小時左右，等待的這段時間，我們可以做一些其他的準備工作。（第3步）
- 鍋內倒入橄欖油（量稍多一些），燒熱之後對蝦殼進行翻炒，讓蝦皮的香味充分浸入到油中。
- 炒過的蝦殼可以撈出扔掉了，之後再放入蒜片，調小火，撒一些辣椒粉對蒜瓣進行炒制幾分鐘。
- 把醃好的蝦直接放入油鍋中炒制幾分鐘，撒一些香菜末，就可以出鍋了！！
