蒜蓉芝士開背蝦

基本介紹

• 中文名：蒜蓉芝士開背蝦
• 主要食材：蝦，蒜
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
蝦	12支
蒜	一頭
黃油	10g
鹽	少許
料酒	少許
黑胡椒	少許
馬蘇里拉芝士	適量

做法

1. 將蝦從背部剪開，一開始嘗試用刀切，刀不給力啊，後來只能用剪子啦，沒想到很好用，剪過後就可以直接把蝦線去除，So,一定要剪的~切蝦肉時儘量切到底，不要切漏，尾部的蝦殼豎著切開一半，這樣才能穩定的平鋪在烤盤，不然就像我做的東倒西歪的~

2. 用適量的鹽、胡椒、料酒醃製處理好的蝦。

3. 將蒜切成蒜末，鍋里融化黃油，將蒜末爆香，加些鹽等調料。（油不用太多，不用超過蒜末）取出備用

4. 烤箱220度預熱五分鐘

5. 將蝦平鋪在鋪了錫紙的烤盤上，放上製作好的蒜泥或芝士~

6. 剩了些蒜泥，拌了些芹菜

7. 放入預熱好的烤箱，220度，8-10分鐘，取出即可~