蒜苗燜面

蒜苗燜面，一道家常美食，製作原料主要有手擀麵、蒜苗、油等。

基本介紹

• 中文名：蒜苗燜面
• 主要原料：手擀麵適量，蒜苗適量

做法

1.手擀麵揪成適當的長短，拌入少許色拉油抓勻

2.開水上鍋把面蒸5分鐘左右（基本上已經熟了的程度）

3.蒸好後，用筷子把面打散備用

4.炒鍋中放入適量的油

5.放入姜爆香後放入蒜面煸炒

6.放入適量的鹽、醬油（可以放老抽）調色。因為還有面，所以顏色可以稍微重一些

7.放入適量的水。將將和蒜苗平齊即可

8.水開後，在蒜苗上撒上蒸好的面後馬上蓋鍋蓋燜大約5分鐘（根據水的多少可適當調整）

9.水收的差不多時關火。將面和菜拌勻即可食用

食材明細

手擀麵 適量

蒜苗燜面

蒜苗 適量

姜 適量

醬油 適量

鹽 適量