蒜苗炒鹽煎肉

蒜苗炒鹽煎肉是一道由肥瘦肉和蒜苗為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒜苗炒鹽煎肉
• 主要食材：肥瘦肉，蒜苗
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹

所需食材

主料

肥瘦肉200g，蒜苗200g。

輔料

油適量，鹽適量，豆豉適量 。

製作方法

1.蒜苗洗淨，切段。

2.生肉切片。

油鍋燒開，放薑絲、肉片煸炒，放一勺郫縣豆瓣，放一勺豆豉。

3.肉要多翻炒一會，然後放蒜苗。

4.輕炒就行，因為蒜苗生的也能吃，所以不要炒過啦。

5.美味鹽煎肉超短秒做好啦。

肉要多炒一會。

食用須知

蒜苗具有祛寒、散腫痛、防毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。