蒜苔炒椒鹽小魚乾

蒜苔炒椒鹽小魚乾是一道美食，主要食材有蒜苔、小魚乾等。

基本介紹

• 中文名：蒜苔炒椒鹽小魚乾
• 主要食材：小魚乾400g、蒜苔100g 
• 調料：椒鹽粉、橄欖油、鹽適量
• 主要工藝：炒

操作方法

1.將蒜苔洗乾淨切成段。

2.小魚乾浸泡至軟撈起瀝乾水分。

3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入小魚乾。

4.炒至乾身時撒入少許椒鹽粉，炒均勻盛起備用。

5.鍋里繼續倒入少許橄欖油，放入蒜苔大火炒。

6.調入少許鹽以及少許水，繼續翻炒。

7.再將小魚乾倒入，炒均勻即可熄火上碟。