蒜炒豆腐

蒜炒豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜炒豆腐
• 分類：炒
• 主要食材：豆腐，大蒜

用料

材料	用量
豆腐	一塊
大蒜	三四瓣
辣椒	一兩個
鹽	適量
油	適量

做法

1. 豆腐一塊開水略燙，南北皆可。大蒜切片。

2. 油鍋燒熱，放入蒜片辣椒爆香。

3. 豆腐放進去，用鏟子一邊翻炒一邊切碎。也不要切成泥了，太沒口感。

4. 加鹽，如果太幹了加點水，加蓋稍燜。

5. 起鍋，裝盤，吃（有飯的時候推薦拌飯吃，沒飯的時候炒得淡點，然後加點橄欖菜或者其他鹹菜同吃）。