蒜炒茄子

蒜炒茄子是一道以茄子、姜、蒜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜炒茄子
• 主要食材：茄子
• 輔料：姜、蒜
• 工藝：炒

原料：

茄子、姜、蒜。

做法：

1、 把茄子切小塊，姜切絲，蒜拍扁；

2、 熱鍋放油，爆香姜和蒜；

3、 放入茄塊翻炒，鍋要熱，油可以多點；

4、 茄子炒至軟身後，加點鹽炒勻，可以加少許水悶煮一會兒；

5、 最後再加點生抽調味即可。