蒜泥拌三絲

基本介紹

• 中文名：蒜泥拌三絲
• 主要食材：冬粉，胡蘿蔔
• 分類：冷盤，家常菜

用料

材料

冬粉

胡蘿蔔

黃瓜

大蒜

白醋

鹽

雞精

香油

做法

1. 黃瓜、胡蘿蔔、冬粉、香菜備用

2. 將胡蘿蔔、黃瓜刨成細絲，左邊的刨絲器非常好用

3. 香菜、胡蘿蔔、黃瓜切段

4. 將冬粉焯燙後過涼水

5. 胡蘿蔔、香菜也焯燙

6. 過下涼水

7. 大蒜壓成蒜泥

8. 蒜泥中調入鹽、雞精、白醋、香油調成拌汁

9. 將拌汁澆在冬粉中拌勻裝盤