蒜汁鮮蘑

蒜汁鮮蘑是一道由蒜汁、平菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜汁鮮蘑
• 主要食材：平菇
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 輔料：蒜，鹽，白糖，香油，味素

做法

1.主料：平菇
2.平菇洗淨，撕成條狀。用開水焯至熟透，過涼水。
3.將平菇攥乾後，加少許鹽、味素醃製10分鐘，使其入味。
4.蒜切粒備用。
5.兌蒜汁：碗中加入鹽、糖、味素用開水將其溶化，晾涼後加入蒜末、香油調味【蒜末稍多一些】。一定要嘗嘗口味，口味不夠，通過調料調整
6.將醃製好的平菇擺入盤中。將兌好的蒜汁均勻澆在平菇上即可。

小貼士

1.上面可放一些香菜段或紅辣椒絲作配料點綴。