蒜末茄子

蒜末茄子是一道家常菜，由蒜末和茄子烹製而成。做法簡單方便，是一道美味的大眾菜餚。

基本介紹

• 中文名：蒜末茄子
• 口味：鹹
• 主要食材：茄子，大蒜

材料

茄子500g，蒜末1/2大匙，熱開水1大匙，糖少許，醬油膏2大匙，蚝油1茶匙，烏醋少許，香油1/2大匙

做法

1.茄子洗淨，去蒂頭並切成段狀備用。

2.取鍋，加水煮沸，將作法1的茄子放入沸水煮熟後撈出，盛盤備用。

3.將熱開水先加入糖調勻，再加入剩餘的調味料攪拌均勻，放入蒜末拌勻後，淋在作法2的茄子上即可。