蒜子煲芋頭

以魚骨、芋頭為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜子煲芋頭
• 主料：魚骨、芋頭

材料

輔料：北豆腐、火腿、大蒜

調料：鹽、味素、胡椒粉

烹製方法

1、將魚骨切段，加蔥姜放入鍋中煎至表面微黃時沖入適量熱水，煮8-10分鐘後取湯倒入沙鍋中備用；

2、沙鍋煮沸後加入芋頭、火腿、豆腐、蔥、姜，小火煮5-6分鐘，調入胡椒粉、鹽，放入炸好的蒜子，再燉5分鐘即可。

菜品特色

營養補氣，湯濃鮮香。