葡萄酒釀造

葡萄酒釀造是生產葡萄酒的過程，包含從最初選擇葡萄種類或者其他農產品作為釀酒原料，一直到最終將釀出的酒裝瓶為止。

基本介紹

• 中文名：葡萄酒釀造
• 外文名：Vinification
• 詞義：釀造過程
• 原料：葡萄酒、其他水果植物

葡萄酒釀造（英文：Vinification）為雖然大多數葡萄酒都是由葡萄釀造而成，但也可以使用其他水果或是其他植物作為釀造原料，如蜂蜜酒就是使用蜂蜜以及水作為主原料所釀造而成。