葛思嘉豆豉虱目魚是一道菜品，製作原料主要有虱目魚等。 基本介紹 中文名：葛思嘉豆豉虱目魚菜品口味：中辣主要工藝：燒主要食材：水產類 基本信息,原料,做法, 基本信息所需時間：二十分鐘製作難度：普通原創屬性：原創/ 原文原料虱目魚1條約620克調料：食用油鹽糖料酒生粉蔥姜豆豉醬郫縣豆瓣醬醬油做法1、台灣第一魚——虱目魚；2、颳去魚鱗，掏盡內臟，斬去頭，切成大塊；3、蔥切段、姜切片，豆豉醬、豆瓣醬各一勺備用；4、魚塊沾上生粉放入熱油中煎制；5、煎至兩面焦黃；6、加入料酒、鹽（少放一些）、蔥、姜、糖、豆瓣醬、豆豉醬、少許老抽、料酒，加適量水燒開，中小火加蓋燜10分鐘；7、收濃湯汁即可。8、超級下飯豆豉虱目魚。
