萵苣炒雞蛋

萵苣炒雞蛋是以萵苣和雞蛋為主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，清淡、爽口，營養價值豐富。

基本介紹

• 中文名：萵苣炒雞蛋
• 主料：萵苣150g
• 配料：油適量鹽適量
• 耗時：準備時間10分鐘內

菜品特色

萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活 劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

萵苣150g

油適量

鹽適量

雞蛋2個耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

做法

1 萵苣去皮

2 切片

3 雞蛋打入碗中，攪拌

4 鍋中放適量油，炒一下雞蛋

5 放入萵苣炒熟即可

營養價值

萵苣不要炒太久，脆一點好吃