萬聖節恐怖手指餅乾

基本介紹

• 中文名：萬聖節恐怖手指餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，糖粉
• 分類：餅乾，萬聖節

用料

材料	用量
低筋麵粉	220克
糖粉	50克
鹽	2克
香草精	1/4小匙
杏仁香精	4-5滴
葵花籽油	80克
去皮大杏仁	適量
翻糖
鏡面果膠（紅色）
番茄沙司
牙籤

做法

1. 大杏仁用溫水浸泡十分鐘後去除外皮備用
2. 低筋麵粉和鹽，糖粉混合
3. 將香草精和杏仁香精滴入葵花籽油中混合
4. 將液體倒入粉類中混合
5. 混合成無乾粉狀光滑麵團後按放入冰櫃冷藏鬆弛20分鐘
6. 取出分份（約20克一個）
7. 將分份的麵團搓成長條
8. 用手在上面擠推出手指關節形狀
9. 在頂端輕輕按壓上一顆去皮大杏仁作為指甲
10. 用翻糖工具（或者牙籤）在上面刻劃出皺褶
11. 在手指根部插上一小節牙籤（為後期裝飾做準備）後入烤箱烘烤
12. 將鏡面果膠和番茄沙司倒入碗中混合成你想要的顏色
13. 將一小條白色翻糖麵團插入烤熟晾涼的餅乾根部牙籤位置做成指骨
14. 在連線處塗抹紅色裝飾液
15. 根據個人喜好在指甲根部也可進行塗抹裝飾後製作完成