萬氏留香茗茶

萬氏留香茶業有限公司創建於1999年，創始人王軍先生為福建壽寧百年茶葉世家傳承人，是當地農業產業重點龍頭領軍企業。萬氏留香茗茶是一家集茶園種植、生產、加工、銷售、科研及茶文化傳播為一體的茶葉連鎖機構。公司自有高山茶園，茶園以種植福鼎大白，鐵觀音和紅茶為主，綠茶為輔，已有多家聯營茶廠，以及專業的包裝合作廠。經過多年的不懈努力，依靠日與劇增的生產實力，以及越來越專業的技術隊伍，萬氏留香茗茶已逐漸發展成一家知名的全國品牌連鎖店。連鎖店涉及範圍：福建、河北、山東、吉林。遼寧、內蒙以及邊陲新疆等。

基本介紹

• 中文名：萬氏留香茗茶
• 外文名：WJH fragrant teas tea
• 建立時間：1999年
• 經營範圍：茶業

品牌定位

萬氏留香茗茶品牌觀

計畫經濟轉為市場經濟後，取而代之的便是品牌經濟。一個好的品牌，能讓事業如日中天，一個好的品牌，在帶來利潤的同時，更能受人尊敬。所以努力發展好品牌，並要維護好它。如此我們要把它當做自己的孩子好好呵護，讓他能健康的發展。我們認為

品牌經營不僅僅是經濟，更不是簡單地進行品牌傳播。我們要做的是，在經濟和品牌傳播之中，更多的是要展現它的文化，提高人的素養。這是需要我們和廣大茶客共同來完成的。

我們堅持

要時時與消費者進行售後的溝通，而非單向廣告傳播。要從產品開發開始便要讓消費者能認同更能支持我們的產品。所以我們要堅持把握貨源的良好質量生產關，在生產的每一道工序上做到親自下問，監督。

品牌釋義

整體釋義，萬氏留香名茶，茶香飄傳萬世。

生態茶園

萬氏，並不代表於一個姓氏，而是包含了所有的姓氏，百家姓遠遠不夠，只有萬字能概括它。因為我們的產品不是只發展在國內，它還要流傳出去，到世界的各個國家。讓不同姓氏的人，都能為茶文化傳播，奉獻出一份自己的力量。

每天分享一點點，傳播中國茶文化！

我們一直在努力！

中國茶文化

壽寧高山烏龍茶，忘不掉的好茶

中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人 文相結合，中國茶文化是各國茶文化的搖籃。演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶 文化及摩洛哥茶文化等。在英國，飲茶成為生活一部分，是英國人表現紳士風格的一種禮儀，也是英國女王生活中必不可少的程式和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源於中國。日本茶道具有濃郁的日本民族風情，並形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。

中國茶的歷史及其發展，不僅僅是形成簡單的一種飲食文化的過程，而同樣映射出一個具有上下五千年歷史的民族的精神特質。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶聖陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關於茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬於文化學範疇。 茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內涵豐富，對社會文明進步與經濟發展作用很大。在即將進入二十一世紀的時候，如何進一步弘揚茶文化，發揮茶文化在大茶業中的積極作用，也是值得考慮的重要問題。

分類

茶的主要味道來自茶葉，因此茶葉對茶的品質影響也是最大的。 中國在很長的歷史時期都是主要的茶葉出產地，因此茶葉的品種也特別多。其中有名的品種更是不少，下面所列出的僅是其中較有代表性的幾種。

紅茶類

工夫紅茶：產自福建省福安、政和等地。

正山小種：產自福建省武夷山等地。

高山紅茶：產自福建省壽寧縣等地。

金駿眉：產自福建省武夷山等地。

川紅：川紅工夫產於四川省宜賓等地。

祁門紅茶：簡稱祁紅，產於安徽省祁門。

滇紅：雲南紅茶，簡稱滇紅。

烏龍茶類

鐵觀音：產於福建省安溪。

凍頂烏龍：產於台灣凍頂山。

大紅炮： 福建省武夷山

單樅：廣東省潮州市鳳凰鎮鳳凰山

綠茶類

毛尖：產於河南信陽 俗稱“綠茶之王”。

龍井：既是浙江省杭州地名，也是泉名。此地出產的茶亦用此名。

毛峰：產於安徽省黃山。

猴魁：產於安徽省太平縣。

瓜片:產於安徽省六安縣。

白茶類

壽眉：產於福建福鼎。

白牡丹：產於福建福鼎。

白毫銀針：產於福建福鼎。

松溪白茶：產於福建松谿縣。

黃茶類

蒙頂黃芽：產於四川蒙山。

君山銀針:產於湖南洞庭湖君山島。
黑茶類

安華黑茶：產於湖南安化

普洱茶：產於雲南

特色

壽寧高山紅茶

石井紅：石井紅是閩紅中的一種(福建紅茶)，產自福建省壽寧縣斜灘鎮石井村，以石井村石井為名。

石井紅茶原材料全部採摘於壽寧縣斜灘石井村周圍二十公里的高山上。茶樹品種全部以金觀音，黃觀音，白芽奇蘭，以及在當地具有特色的野生小菜茶為主。清明節前采其牙尖五萬至六萬顆，以自然萎凋，人工揉捻，發酵，乾燥，篩分，風選，人工精選，再次乾燥，等傳統工藝精緻而出。

石井紅茶經過傳統工藝精緻制出後，原汁，原味，原條索，其茶葉條形緊細，形態厚實，顏色明亮，金黃黑鑲嵌。泡其湯，湯色金黃，透亮，看其湯，金光閃閃。聞其香，帶有濃厚的自然花香，水蜜香。滋味醇正、香、甜、嫩、獨特的高山韻，葉底勻整，柔軟厚實。

壽寧縣植茶歷史悠久，明景泰八年，茶葉就以大宗土特產品對外銷售，清鹹豐、同治年間（1851—1874年），縣內生產的紅茶，號稱“坦洋功夫”，深受國內外客商歡迎，至1936年，全縣植茶麵積就達5.73萬畝，年產毛茶1044.5噸。到現代壽寧高山紅茶已暢銷全國直至海外。

壽寧縣斜灘鎮石井村是個四面環山，山泉涌簇的自然村莊，最高海拔千餘米。五百年前，石井村民就以茶葉種植為生。由於地處偏僻，茶葉施肥完全依靠人工和動物的有機肥施肥至今。所以村落方圓二十公里之內全部都是深紅色土囊。好的茶樹恰恰又喜在紅色土囊中生長，更需山泉水的灌溉。多種自然條件形成了石井紅茶的問世，依靠五百年來工夫紅茶的生產基礎，如今石井紅茶繼武夷山小種紅茶金駿眉之後又一開山力作，在中國的紅茶史上添上了濃重的一筆。至此，北有武夷正山小種金駿眉，南有壽寧高山工夫石井紅。

紅茶最是暖人心

壽寧高山烏龍茶

碳燒烏龍茶：碳燒烏龍茶最早稱呼（碳培烏龍茶）。自1725年烏龍茶經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等傳統工藝製作後再由文火慢烘五到十二小時製作而出。其色澤青黑，香氣濃郁，耐儲存。泡出茶湯明亮，喝其茶韻味持久。具有暖胃護肝之功效。

此款茶清晨五點上山採摘茶青至中午，從曬青（自然發酵）開始，然後晾青，殺青，揉捏，炒青烘焙，成型後，經挑茶工精挑出茶梗，篩沫，於是再用木炭竹籠烘焙而出。由於深度發酵，選用的茶質必須厚實，所以經過文火慢烘後，茶葉色澤青黑，碳香濃郁，形似木炭熏制而過，於是才有了炭燒一詞。

炭燒烏龍茶研發經歷以及近代史

烏龍茶主產地福建閩北，閩東，閩南及廣東，台灣三個省。

烏龍茶代表（安溪鐵觀音），由於夏天不宜儲放，而且秋季鐵觀音放置來年便有濃重的沉味，所以近年來才有了深度發酵鐵觀音的出現。

大多再次烘焙的鐵觀音都是前兩年剩下的鐵觀音再次用電烤烘焙箱烘製而出。但此時茶味已失去了原有的清香，失去了好茶應湯色明亮，口感清甜的特色。

現代炭燒烏龍茶起源於福建省壽寧縣。壽寧產茶歷史悠久，尤其是有著百年以上栽培製作歷史的“壽寧烏龍”，曾一度名揚閩東北地區。

此茶色澤青黑，香氣濃郁，即有了安溪鐵觀音的口感，也有了壽寧高山茶的水感，更包含了台灣烏龍茶的火香味。

福鼎白茶

福鼎大白茶原產於福鼎太姥山。據傳說，太姥山古名才山，堯帝時（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以種蘭為業，為人樂善好施，深得人心，並曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹聖藥，救活很多小孩，人們感恩載德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。到漢武帝時，派遣了侍中東方朔到各地授封天下名山，於是太母山被封為天下三十六名山之首，並正式改名為太姥山，福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母樹綠雪芽古茶樹、太姥娘娘發現綠雪芽的山洞和澆灌綠雪芽的丹井。

福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之聖藥。” 特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，胺基酸含量平均值高於其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。

生產製作

福鼎白茶的製作工藝，分為以下四個步驟：

福建廊橋之鄉

1、採摘白茶根據氣溫採摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、淨采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。2、萎凋採摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青後，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、複式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成乾時，室內自然萎凋和複式萎凋都需進行並篩。3、烘乾初烘：烘乾機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。4、保存茶葉乾茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時後打開，進行包裝。