萊蕪盛產香腸，當地人習慣稱之為南腸。萊蕪香腸有悠久的生產歷史，自古便是人們走親訪友，饋贈親朋的上等佳肴。其營養豐富、味美清正、食後能增進食慾，健胃理氣，還有蟲不蛀、蠅不叮、久放不變質的特點，獨具風味，馳名四方，成為地方特色名吃，是山東傳統名吃之一。
