萊州市烹飪餐飲業協會由市政府接待處、商業、供銷、勞動等局和外辦（含旅遊局）五個系統組成，於1985年5月16日成立了籌建市烹飪委員會，1987年5月18日召開代表大會，正式成立萊州市烹飪協會。
基本介紹
- 中文名：萊州烹飪餐飲業協會
- 成立時間：1985年5月16日
- 會員單位：85家
- 理事成員：139人
協 會 簡 介,協會動態,
協 會 簡 介
到目前，協會共有會員單位 85 家，理事成員 139 人，其中有全國先進工作者一人，中國烹飪大師 3 名，中國烹飪名師 7 名，國家一級評審 3 人，二級評審 5 人，國家級裁判 4 人，中國特級魯菜烹飪大師 3 名，中國魯菜烹飪大師 36 名，中國魯菜烹飪名師 25 名，中華名店 10 個，中國綠色飯店 9 個，中國魯菜名店 11 個。
本協會的在繼承傳統魯菜的基礎上，先後挖掘創新我市名菜 106 款，名吃 27 款，名點 20 款，載入了魯菜發展史冊；組織編輯出版了 10 部具有膠東魯菜流派特色烹飪書籍，如煙臺烹飪薈萃等；與北京團結音像出版社合作，拍攝編輯了一部 3 集魯菜教學片，在全國發行；連續三年舉辦“五彩繽紛美食節”，協助中烹協、煙臺市政府舉辦了“中國國際美食節”等活動。
協會自成立以來，以“繼承、發揚、開拓、創新”為指針，堅持為會員服務，為企業服務，為政府服務的宗旨，積極傳達貫徹國家、省、市有關政策，反映會員願望和行業要求，弘揚魯菜文化、提高烹調技藝，研究烹飪科學，宣傳烹飪知識，培養烹飪技術人才和管理人才，團結廣大烹飪餐飲業工作者，為促進與發展煙臺烹飪餐飲事業做出了貢獻。
協會動態
萊州市烹飪協會在全市所有餐飲業供貨單位中開展了推薦會員酒店供貨單位活動，並對信譽好，質量高的餐飲供貨單位發放了“信譽供貨單位”的牌匾。
萊州市烹飪協會開展這次活動的目的是為了更好地解決食品安全和健康消費問題，從供貨源頭上解決環保、質量、衛生問題，提高會員酒店供貨單位的綠色生產加工經營意識和放心消費信譽，向餐飲業各單位做出綠色供貨承諾，促進萊州市餐飲業供貨經營素質的提高，使烹飪協會各會員單位真正享受到“誠信服務，物美價廉，放心購物”。
經萊州市烹飪協會評審委員會評定，萊州市符合標準的八家供貨單位被確實為“信譽供貨單位”。
