萊州大蟹

萊州大蟹屬於節肢動物門甲殼綱十足目，是萊州掖縣的著名特產，俗稱“三疣梭子蟹”。

基本介紹

• 中文學名：萊州大蟹
• 界：動物界
• 門：節肢動物門
• 綱：甲殼綱
• 目：十足目

萊州大蟹 此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地，因此，萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分，前側緣各有9個鋸齒，最後一齒特別長，形似梭子，故俗稱“三疣梭子蟹”。這種蟹個大味鮮，肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊，雄蟹的脂膏，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉，吃起來更是鮮美可口，令人回味無窮。是蟹的一種。