萃肝菠菜雞蛋湯

萃肝菠菜雞蛋湯是一道以羊肝、菠菜、雞蛋等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：萃肝菠菜雞蛋湯
• 主要原料：羊肝100克，菠菜250克，雞蛋1個，精鹽、味素各適量
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：補肝明目，補血養血

做法：

將羊肝洗淨，切片，入砂鍋，加水適量，煮熟後將羊肝搗碎，放入洗淨的菠菜，再打入雞蛋，視蛋熟加入精鹽、味素即成。

功效：

保健飲用：佐餐食用。可用於缺鐵性貧血，營養性不良性貧血的輔助食療。