菸草商品學

《菸草商品學》由李佛琳、馬榮敏編著，2008年西南財經大學出版社出版，系菸草行業基礎培訓教材之一。全書以菸草商品質量管理為核心，融合經濟學、管理學及農業技術視角，構建涵蓋商品分類、標準體系、物流管理與市場行銷的學科框架。

內容圍繞菸葉質量評價技術（如感官評吸、光譜檢測）展開，解析現代物流與電子商務在產業鏈中的套用，同時探討健康影響與綜合利用等議題。書中通過案例解析與理論結合，提出全面質量管理體系的行業實踐思路，強調技術經濟結合的套用導向。

基本介紹

• 中文名：菸草商品學
• 作者：李佛琳，馬榮敏
• 出版時間：2008年1月1日
• 出版社：西南財經大學出版社
• ISBN：10位[7810888803]13位[9787810888806]
• 定價：39 元

內容提要

菸草商品學是以菸草商品質量（Tobacco Commodity Quality）為中心內容的一門技術和經濟結合型管理類學科。是一門文理結合的多學科價差的邊緣學科，又是一門為菸草商品經濟管理服務的套用科學。菸草商品學的研究對象是菸草商品的使用價值，它是在菸草商品使用價值和交換價值的對立統一中研究商品使用價值的。

“菸草行業基礎知識培訓教材”語言平實、內容廣泛、深度適宜、針對性強。這套培訓教材共四本，分別是《捲菸工藝與評吸》、《菸草商品學》、《烤菸栽培與烘烤》和《菸草專賣法律法規》。本書囊括了菸草商品分類、菸草商品質量與質量管理、菸草商品標準與標準化、菸草商品的包裝和菸草物流管理等基本知識。

目錄

第一章菸草商品學概述

一、商品屬性

（一）商品的二重性

（二）商品的社會效應和時代效應

二、商品學簡介

（一）商品學的概念

（二）商品學的研究內容

（三）商品學的作用

（四）商品學的學科及發展

三、菸草商品學

（一）菸草商品學的發展

（二）菸草商品學研究的對象

（三）菸草商品學信息源

第二章菸草商品的功能

一、菸草的生理作用

二、菸草的醫療效能

三、菸草商品的心理作用

四、菸草商品的經濟效能

（一）菸草種植的經濟效能

（二）捲菸商品的生產及其經濟效能

第三章菸草消費與健康

一、對人體產生相對危害的菸草成分

二、吸菸與健康現狀

三、提高捲菸商品的安全性

（一）菸草安全性發展的階段

（二）提高菸草安全性措施

第四章菸草的綜合利用

一、菸草是生物科學研究的重要工具

二、生產藥物方面的轉基因菸草

三、菸草食品

四、用菸草提取化工原料

五、變害為利，以捲菸作為藥物的載體

第五章菸草商品質量及質量管理

一、質量的認識

（一）質量

（二）商品質量

二、菸草質量的認識

（一）菸葉質量的認識

（二）菸葉質量評價內容

（三）菸葉質量的特性

（四）影響菸葉質量特色的因素

（五）菸葉質量的形成及控制因素

（六）優質菸葉類型的劃分

三、菸葉質量評價進展

（一）菸葉質量評價指標

（二）感官評吸智慧型模擬

（三）計算機視覺圖像分析菸葉

（四）基於光譜的菸葉無損測試技術

（五）菸葉外觀質量的量化指標體系

（六）菸葉原料體系

四、菸葉全面質量管理體系

（一）全面質量管理的內涵

（二）我國菸葉生產經營企業質量管理現狀

（三）建立菸葉全面質量管理體系的思路

五、質量管理的理論

（一）質量管理的理論簡介

（二）質量管理的發展

（三）商品質量管理的基本方法

六、菸草商品質量管理

（一）菸葉商品質量管理

（二）菸草製品的質量管理

第六章菸草物流管理

一、現代物流導論

（一）物流的概念

（二）現代物流的作用

（三）現代物流的內容

（四）現代物流的發展

（五）現代物流技術

（六）現代物流與信息技術、電子商務

二、我國菸草物流現狀

（一）物流在我國的發展

（二）菸草物流的意義

（三）菸草物流及其發展概況

（四）菸草行業發展現代物流的分析

（五）菸草現代物流體系構建

（六）菸草物流案例

（七）菸草銷售企業供應鏈系統

（八）菸葉信息管理系統（菸葉MIS）

（九）菸葉行銷服務體系（以四川菸草為例）

三、中國菸草交易中心電子商務

（一）菸草行業供應鏈分析

（二）菸草行業面向供應鏈電子商務的總體目標

（三）菸草行業面向供應鏈電子商務的總體框架及主要內容

第七章菸草市場行銷環境

一、市場行銷環境

（一）市場行銷環境的含義與特徵

（二）菸草行銷環境分析

（三）環境的綜合分析（SWOT分析）

二、菸葉市場需求的特徵

（一）菸葉市場需求的特徵

（二）菸葉需求的影響因素

（三）用SWOT分析，確定菸葉生產的戰略定位

（四）菸葉生產的戰略實施和評估

參考文獻