菲蘭·謝谷爾莊園建於19世紀早期，是個十分漂亮的府邸莊園，坐落於聖艾斯蒂夫南端的高地上，俯瞰吉倫特河口。菲蘭·謝谷爾創立人是弗蘭克·菲蘭(FrankPhelan)，原是愛爾蘭商人，移民到波爾多當釀酒師。莊園的整體建築和用作酒閣的農莊建築是田園式葡萄酒莊的最佳寫照。
基本介紹
- 中文名稱：菲蘭·謝谷爾莊園
- 行政區類別：聖艾斯蒂夫南端
- 地理位置：聖艾斯蒂夫南端
- 面積：16205英畝
簡介,歷史,特色,
簡介
葡萄園面積：16205英畝
年產：25000箱
葡萄品種：卡本妮蕭偉昂；梅洛；卡本妮弗蘭克
近期最佳年份：1996，1995，1990,1989
歷史
80年代初期，莊園度過一段十分艱難的日子，到1985年由狄龍(Delon)轉賣給龐里香檳公司(ChampagnePommery)的前總裁格扎維埃·加迪尼耶(XavierGardinier)。加迪尼耶的性格和弗蘭克·菲單差不多，一開始就大力改革莊園的釀酒工藝。面對1982—1985年的幾個年份沾染化學製品問題，他馬上停售這批葡萄酒，並起訴一個非常有名的除草劑製造商，狀告他們的產品導致問題。
菲蘭·謝谷爾莊園從此完全恢復其聲勢，目前正完善它出產聖艾斯蒂夫最佳葡萄酒的潛力。葡萄園位於蒙特羅斯(Montrose)和卡隆塞居爾(CalonSegur之間)，以沙質土為主，出產的葡萄具有特別細膩而柔和的氣味。年老的葡萄藤(約60年)提高葡萄酒的深度和組成。事實上那位波爾多釀酒顧問稱菲蘭·謝谷爾為“聖艾斯蒂夫的聖於連安”。
克塞瓦的兒子蒂埃里(Thierry)·加迪尼耶非常密切留意從葡萄到汁杯的整個過程。耕作法仍很傳統，用人工而不用現代方法除草。限制葡萄產量，人工收割葡萄，放葡萄入小籃運到壓榨室，逐一放入傳送帶以除去腐爛的葡萄。用小型不鏽鋼容器發酵，以便3個不同的品種(卡本妮蕭偉昂、梅洛、卡本妮弗蘭克)依原產和年齡分置。菲蘭仍在有限使用傳統的波爾多方法，即泵起發酵酒潤濕葡萄衣的浮層。蒂埃里認為這樣會強調葡萄酒的粗劣酸味。入桶前不過濾，而只在裝瓶前作澄清過濾。
自1987年以來，加迪尼耶一直沒有出現過失。1988、1989和1990年三年中，他們作了很大的努力。1991年的質地柔和，組成超卓；1992年的果味十分誘人，這表明在雨水多的季節中對葡萄的嚴格篩選的效果。1995多汁而美味的結果，預示出色的1996年份酒——成熟的卡本妮那豐濃帶有咀嚼感的香味，開售價不到29美元一瓶，可能是該年份好賣的東西，十分超值。
特色
深而豐滿的紅寶石色；優雅動人，沒有過分釋出
聞之十月人的馨香及肉桂香
中濃重，成熟單寧酸味柔和、油潤和很大的魅力
完美的葡萄酒
