材料:
主料：
小里肌肉200公克
輔料：
洋蔥碎1茶匙，蒜頭碎1茶匙，蛋1個，奶油50公克，白酒50cc，麵粉適量，
黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量，
迷迭香1茶匙
做法:
1.小里肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷迭香醃約10分鐘；蛋取蛋汁打散，備用。
2.將作法1的小里肌肉用刀切成大片狀，備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小里肌肉片上，捲起固定，沾上麵粉、作法1的蛋汁。
5.另熱一鍋，將奶油放入鍋中燒熱，再將作法4的小里肌肉片放入鍋中，煎成金黃色，放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟，取出切厚片擺盤裝飾即可。
