菱角灣茶是清代四川名山縣進貢的宮廷御用茶葉，現藏於故宮博物院。該茶產自名山菱角峰下，葉片厚大，與蒙頂仙茶、陪茶同為貢品，每年農曆四月由僧侶在官方監督下採摘嫩芽，經智矩寺烘焙揀選，僅取青潤完潔者作為正片貢茶。
貢茶按等級分裝：仙茶正片貯於方形銀瓶，菱角灣茶與陪茶裝入圓形銀瓶，顆子茶則用錫瓶盛放，所有容器均以黃縑包裹的木箱封裝並加蓋朱印，經州縣遞交布政司貢房。其烘焙需精準控火，稍有偏差即降為余茶。故宮博物院藏有該茶實物及配套木質提箱文物，2024年曾在蒙頂山茶史博物館與其餘清代貢茶共同展出。
基本介紹
- 中文名：菱角灣茶
- 館藏地點：故宮博物院
- 所屬年代：清
故宮博物院收藏菱角灣茶兩銀瓶，在清《內務府奏銷檔》中，乾隆五十七年五月初二日《呈為各省督撫所進土物清單》，有明確記載。
在清光緒二十二年的《名山縣誌》中名山知縣趙懿在貢茶一節介紹更為詳細，全文如下：“名山之茶美於蒙，蒙頂又美之，上清峰茶園七株又美之，世傳甘露慧禪師手所植也。二千年不枯不長。其茶葉細而長，味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香雲蒙覆蓋其上，凝結不散，以其異謂曰仙茶。每歲采貢三百三十五葉，天子郊天及祀太廟用之。園以外產者曰陪茶，相去十數武菱角峰下曰菱角灣茶，其葉皆較厚大，而其本亦較高。歲以四月之吉禱采，命僧會司領摘茶僧十二人入園，官親督而摘之。盡摘其嫩芽，籠歸山半智矩寺，乃剪裁粗細及蟲蝕，每芽只揀取一葉，先火而焙之。焙用新釜燃猛火，以紙裹葉熨釜中，候半蔫出而揉之。諸僧圍坐一案，復一一開所揉，勻攤紙上，弸於釜口烘令乾，又精揀其青潤完潔者為正片貢茶。茶經焙，稍粗則葉背焦黃，稍嫩則黯黑，此皆剔為余茶不登貢品。再後焙剪棄者，入釜炒蔫，置木架為茶床，竹薦為茶箔，起茶箔中，揉令成顆，復疏而焙之，曰顆子茶，以充副貢，並獻大吏，不足即漫山產者充之。每貢仙茶正片貯兩銀瓶，瓶制方，高四寸二分寬四寸，陪茶兩銀瓶，菱角灣茶兩銀瓶，瓶制圓如花瓶式，顆子茶大小十八錫瓶，皆盛以木箱黃縑，丹印封之。臨發，縣官卜吉朝服叩闕，選吏解赴布政使司投貢房，經過州縣，護送之，其慎重如此。”
