菰菌

菰菌別稱茭白黑粉菌、菰黑粉菌是一類真菌類生物。分布於廣西、四川、 雲南等地。

基本介紹

• 中文學名：菰菌
• 拉丁學名：Ustilago esculenta Henn.
• 別稱：茭白黑粉菌、菰黑粉菌。
• 界：真菌界
• 分布區域：廣西、四川、 雲南等地

形態特徵

孢子堆生長在幼莖內， 受害部分膨脹成紡錘形，內部生成多數圓形，長形空洞， 孢子在洞內形成，初期帶粘性，後期呈黑褐色粉狀孢子堆 。孢子近球形，也有成橢圓形的，具細刺，淺紅褐色， 6-9×5-7微米。

棲息環境

寄生於菰[Zizania caduciflora (Turcz. ex Trin) Hand-Mazz.]的幼莖內，使嫩莖膨大成紡錘形，俗稱茭白 ，是味道鮮美的蔬菜。

分布範圍

河北、江蘇、浙江、安徽、江西 、福建、台灣、河南、湖南、湖北、廣東、廣西、四川、 雲南等地。

主要價值

茭白切片、曬乾。乾品62克加鹽、醋適量煮 食喝湯，用於治療風熱赤目。鮮品炒食治二便不利 [22,39]。