食料,做法,
食料
主料：菰米100克 臘腸1根 白蘿蔔1/2個
輔料：荷蘭豆2根 胡蘿蔔1/2根 甜玉米25克
調料：食鹽2克 白鬍椒粉2克
做法
1.菰米提前一晚浸泡；泡好的菰米用高壓鍋蒸20分鐘
2.大白蘿蔔去皮切成薄片，切的越薄越好
3.鍋內放水燒開，水開後放蘿蔔片燙一下，撈出放涼水浸泡
4.荷蘭豆、胡蘿蔔、白蘿蔔切小粒，玉米切下玉米粒
5.蒸好的菰米切碎，臘腸提前蒸熟切丁
6.將荷蘭豆粒、胡蘿蔔粒、白蘿蔔粒、菰米碎、玉米粒、臘腸丁放盆中
7.加一點點食鹽
8.加少許白鬍椒粉調味拌勻
9.白蘿蔔片窩成漏斗狀，用牙籤固定
10.白蘿蔔卷內填入做好的餡料；做好的水晶卷放蒸鍋內，上汽後蒸三到五分鐘即可
