日本小魚乾不但含有豐富的鐵質和蛋白質,而且味道鮮美,與菠菜配搭烹煮,使菠菜更具嫩滑香。 基本介紹 中文名：菠菜魚乾主料：菠菜配料：小魚乾調料：蒜末 材料,做法, 材料菠菜300公克，小魚乾50公克，豆豉30公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，糖1小匙，雞粉1/2小匙，米酒2大匙，水60㏄做法1.菠菜洗淨切段；小魚乾、豆豉洗淨瀝乾，備用。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片及作法1的小魚乾、豆豉爆香。3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下，加入作法1的菠菜段炒軟，續加入所有調味料炒勻即可。
