菠菜蛋卷

菠菜蛋卷是一款家常類菜品，製作原料主要有雞蛋、菠菜葉等。

基本介紹

• 中文名：菠菜蛋卷
• 主要食材：雞蛋，菠菜葉
• 分類：家常菜
• 佐料：鹽、香油、甜辣醬

原料

輔料

鹽、香油、甜辣醬、植物油

做法

1.雞蛋打散攪勻，不粘鍋刷上薄薄一層植物油；
2.將雞蛋攤成蛋餅，取出，用廚房紙巾吸走蛋餅兩面的油分；
3.菠菜葉洗淨，放進開水裡焯一下，撈出瀝水；
4.將菠菜葉剁成菠菜泥，擠去多餘的水分，加入鹽和香油拌勻；
5.拌好的菠菜泥放到蛋餅上，捲起、切段裝盤，淋上甜辣醬即可。

小貼士

1.鉀質能夠促進體內新陳代謝，菠菜因為含有豐富的鉀，也是小臉的好朋友。瑞典的科學家在菠菜葉上發現一種化合物，能減慢脂肪溶解，讓身體有吃飽的感覺，是減肥佳品喔！