菠菜白腰豆香草湯

菠菜白腰豆香草湯

菠菜白腰豆香草湯是一道美食,由火雞肉腸等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:菠菜白腰豆香草湯
  • 外文名:Spinach white beans herbs soup
  • 口味:清淡味
  • 主要食材火雞肉腸白腰豆
材料,做法,

材料

蔬菜油1湯匙,原味或辣味義大利式火雞肉腸115克,剝掉腸衣,大蒜2瓣,切末,乾鼠尾草1茶匙,壓碎,義大利白腰豆1罐(約540克),瀝乾後用水沖洗,低鈉零脂肪雞湯1罐(約410克),撕碎的菠菜葉170克,或210克切碎的冷凍菠菜,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,切碎的荷蘭芹洋香菜)2湯匙,現榨檸檬汁1湯匙,磨碎的帕爾馬乳酪30克.

做法

1.大鍋中下油,中火加熱。放入肉腸,煎3分鐘,至肉腸焦黃,同時將肉腸撥碎。取出放在紙巾上。
2.鍋里放入大蒜和鼠尾草,爆炒30秒。加入白腰豆、雞湯和120毫升水。不蓋鍋蓋,小火煮10分鐘。
3.將一半白腰豆放入食物處理機,加幾湯匙雞湯。把腰豆打成泥狀後倒回鍋中,加入肉腸菠菜、鹽和胡椒。不蓋鍋蓋,小火煮10分鐘。拌入荷蘭芹和檸檬汁,上桌前撒上乳酪

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