菜心脆蝦

菜心脆蝦是一道以小河蝦、白菜心為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：菜心脆蝦
• 主料：小河蝦、白菜心

原料：小河蝦80克，白菜心150克，蒜粒、香油、醬油各5克，鹽2克，醋10克，白糖1克，辣椒油15克，色拉油300克

製法：

1、白菜心切指頭大的片狀，待用。

2、鍋入油燒熱，將小河蝦炸至酥脆，撈出控油。

3、菜心入盆，放入蒜粒、鹽、醋、醬油、白糖、香油、辣椒油、小河蝦，拌勻即可。