菜心肉片湯是一道由大頭菜、小里肌肉、蔥段、地瓜粉等做成的美食。 基本介紹 中文名：菜心肉片湯主要食材：大頭菜1個、小里肌肉1/2條、蔥段少許、柴魚粉1小匙輔料：地瓜粉2大匙、薑絲少許、水8碗調料：醬油2大匙、香油1小匙、鹽少許 作法一,作法二,作法三, 作法一大頭菜去皮切大塊，加水、薑絲一起煮開，加蓋多煮5分鐘作法二肉切片加醬油、香油拌醃，並拌上地瓜粉作法三肉片加入湯中煮至浮起，加柴魚粉1小匙，鹽調味，熄火前再滴入少許香油，撒入蔥段即可。
