菜心燴豬血

菜心燴豬血，是一道美食，製作原料有、熟豬血等，配料有精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、色拉油各適量。

原料

油菜心100克，豬血200克，精鹽、味素、胡椒粉、濕澱粉、色拉油各適量。

製法

1、油菜心洗淨，切段；豬血切厚片，涼水浸泡後氽水。

2、油燒至七成熱，倒入菜心，略炒，注入少許清水，倒入豬血片燒沸，加精鹽、胡椒粉、味素，燴入味濕澱粉勾稠芡，起鍋裝深盤即成。