菌菇炒雜蔬

基本介紹

• 中文名：菌菇炒雜蔬
• 主要食材：各種時令蔬菜，花椰菜
• 分類：炒

用料

材料

各種時令蔬菜

花椰菜

上海菜心

胡蘿蔔

黑木耳

杏鮑菇

鹽 蒜蓉 高湯

偷懶可以用史雲生清雞湯

做法

1. 各類蔬菜洗淨 浸泡二十分鐘 瀝乾 切小

2. 鍋燒熱 放少量油 入蒜蓉 和 蔬菜菌菇 快速翻炒2分鐘 加高湯三大勺 蓋蓋子 一分鐘。

3. 乘出蔬菜 鍋內湯汁可以少許勾芡後淋上菜。 此步驟也可以省略。